Bricco dei Guazzi Barbera

Bricco dei Guazzi Barbera, de druiven groeien bij het plaatsje Olivola in de heuvels van Monferrato, de streek die bekend staat om zijn mooie wijnen. Bij Barbera is het belangrijk dat er gesnoeid wordt, de opbrengst kan zeer hoog zijn maar dat leverd een ‘dunne’ wijn op, bij een kleinere oogst zijn de druiven meer geconcentreerd van maak en dus ook de wijn. De rijping gebeurt in grote vaten van 30 hectoliter die meerdere jaren worden gebruikt dus de wijn krijgt wel de rijping maar niet teveel ‘hout’ en behoudt zo de frisheid en sappigheid kenmerkend voor de druif. Een volle wijn met smaken van rode en zwarte bes en zachte tannines.